优选：茶笋焖肉，清蒸鲈鱼，红烧海螺

优选：茶笋焖肉，清蒸鲈鱼，红烧海螺

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。夫妻肺片

材料：牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚、香料、盐、红油辣椒、芹菜、味精、豆油、熟花生米、花椒面、芝麻

做法

1.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，

卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用

2.将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用

3.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。

红烧海螺

材料：海螺1500克、盐糖适量、料酒胡椒粉适量、鲜抽酱油老抽酱油适量、醋淀粉适量、葱姜蒜辣椒适量

做法：

1、海螺洗净,放淡盐水吐沙1天

2、放开水焯一下，用牙签挑出螺肉,用盐抓几下洗净

3、葱,姜,蒜洗净切碎，用盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜抽酱油,老抽酱油,醋,淀粉,水,混合成调味汁

4、锅里油热,放姜,蒜辣椒爆香

5、放下海螺肉快炒，放入调味汁煮3分钟，汁水变稠时放葱即可。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼，酱油，葱姜，小米椒，盐，料酒

做法：

1，所有原料准备好。

2，鲈鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，在鱼身斜切几刀，在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻。

3，大葱切段、切丝，姜去皮切片，红椒去籽切丝备用。（将一部分切好的葱丝放入凉水中浸泡就会自然弯曲，最后装饰的时候比较好看些）。

4，蒸鱼的盘底间隔平行铺上3个大葱段（这样可以使蒸汽能够循环顺畅，更容易蒸熟，也可以用筷子代替）。

5，将鲈鱼搭放在葱段上面，在鱼肚和鱼身上铺好姜片、葱丝。

6，蒸锅中放水烧开后，放入码放好的鲈鱼，大火蒸10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。

7，鱼蒸好出锅后，倒掉多余的汤汁，把蒸过的姜片、葱丝拣去不要，重新放上新的葱丝、红椒丝，淋上味事达味极鲜，去腥提鲜，美味升级。

8，将食用油烧至微微冒烟，趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红椒丝上即可。

9，美味上桌

茶笋焖肉

材料：五花肉、茶笋、葱姜蒜、白糖、盐、耗油、生抽、料酒、、甜面酱、香叶、八角、花椒、茴香、桂皮

做法

1、五花肉切麻将块大小，姜切大片，葱切段，倒入料酒，放入锅中焯水，水开后撇去浮沫；

2、锅中倒少许底油，放入五花肉煸炒，煸炒出多余的油倒出，放入葱姜蒜、料酒煸炒，然后倒入生抽、甜面酱继续翻炒，将准备好的香料装在炖料盒中，最后倒温水，没过食材即可，放入炖料盒，适量冰糖；

3、大火烧开转小火慢炖1小时，然后大火收汁，收汁过程中，放耗油、盐调味即可。

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