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醉枣制作方法怎么做呢

发布时间:2019-11-20 18:28:27 阅读: 来源:鸡蛋厂家

枣子是一种非常甜的水果,也可以晒干作为干果食用,枣子的营养价值特别高,是用于滋补身体的绝佳食材,而枣子还可以做成各种美味的食物,例如,酸枣就是一种非常受欢迎的美食,其酸度恰到好处,非常适合女性们的口味需求。下面就来看看醉枣制作方法怎么做的讲解吧。

醉枣既有枣的甜香,也有浓郁的酒香,而且保存时间比较长,是很多人最喜欢吃的一种食材。但是平时人们制作醉枣的材料多是新鲜的大枣,在鲜枣下市以后就再也不能制作。

1、把准备好的干枣放在锅中加清水煮制一下,而且干枣一定要精心挑选,不能有虫蛀或者伤痕。煮制时开锅就要关火取出,绝对不能把枣煮熟。

2、把煮好的枣取出以后去掉表现的水分,取适量的纯净水放在准备好的白酒中,调匀,再把去掉水分以后的干枣放在稀释好的白酒中,装入到准备好的容器中。

3、把容器密封好以后再把它放在阴凉通风的地方存放,十天以后里面干枣就能吸收大量水分变得饱满,而且也会吸收一部分白酒,变得酒香浓郁,这时自制的醉枣也就做好可以食用了。

醉枣制作的注意事项:

1、醉枣在制作时一定要选择质量好的干枣,而且白酒要六十度以上的纯粮白酒,稀释白酒 时一定要用纯净水,不能用普通自来自水,不然做好的醉枣容易变质变味。

2、醉枣做好以后可以在白酒中保存,但是开封以后取出就要尽快食用,不然醉枣中含有的酒精会挥发,能让醉枣很快腐烂变质,再也不能食用。

3、酸枣含有大量的发酵酸成分,因此,每次不能够大量食用,否则会给身体带来一定的副作用。

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