30家餐饮店保证提供干净餐具-【新闻】

30家餐饮店保证提供干净餐具

昨日，有30家餐饮店明确表示，响应泉州市烹饪协会的自律公约，保证提供干净餐具。

保证卫生是开店必备条件

据介绍，泉州市烹饪协会是从12月17日陆续向协会的80多家企业300多名会员发出自律公约的。自律公约包含4项

1、餐饮店在接受消毒配送中心的消毒餐具时，应当要求配送中心提供由卫生检疫部门出具的合格报告、工商营业执照等的复印件；并在顾客要求的情况下，向顾客主动出具这些证件。自觉抵制无照配送中心、企业或无卫生合格报告的消毒餐具。

2、提倡协会成员单位不收取每套餐具1元的费用。如果确实要收取，提议仅收取0.5元。收费内容在店内显著位置明示，并在顾客消费前提前告知。收费项目在菜单中列支，让顾客明白消费。

3、尊重顾客选择，如果顾客拒绝使用消毒餐具，则主动提供店内自备餐具，并不收取费用。

4、由本协会草拟建议，并提交给卫生等相关职能部门。建议内容包括：对消毒餐具进行抽检，出台措施监管消毒餐具配送行业。

30家餐饮店明确表示，主动接受卫生、工商等相关部门抽检。泉州市烹饪协会会长王加恩说：“如果连顾客都不相信你的餐具是干净的，那你的店就不要开了。”

是否收费多数餐饮店在观望

王加恩先生说，从反馈的情况看，大多数餐饮店对是否收取消毒餐具的费用，都在观望和等待。业内普遍认为，如果别的餐馆不收钱了，自己的餐馆也不收钱。目前仅有绿洲西点餐厅、美食街永春石鼓白鸭汤负责人表示，不会收取消毒餐具费用。

响应自律公约餐饮店名单：

泉州鲤城大酒店、泉州丰泽大酒店、泉州东海大酒店、泉州绿洲餐饮有限公司、泉州大华大酒店、泉州湖美大酒店、泉州八一大酒店、石狮五洲大酒店、石狮绿岛大酒店、石狮荣誉大酒店、德化瓷都大酒店、德化龙腾大酒店、泉州金洲大酒店、泉州宾海大酒店、南安华侨大酒店、安溪明园大酒店、绿洲西点餐厅、晋江好再来固本钱美食店、泉州新农家餐饮有限公司、泉州山寨王饭庄、石狮鸿记餐馆、晋江市群龙阁砂锅王、瑞芳鱼卷、忠记盐烧姜母鸭、崇武陇兴鱼卷店、贻庆鸡爪、汪记鱼卷、全味坊食品公司（联统鸡爪）、崇武阿邦鱼卷店、永春石鼓白鸭汤

[憨鼠责编：阿九]

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