流行饮食法之弹性素食饮食

流行饮食法之弹性素食饮食

弹性素食」是由营养学家DawnJacksonBlatner创造的饮食模式，倡导以植物类食品为主，同时添加适量动物类食品，比纯素食或绝对素食更加灵活。

「弹性素食」旨在帮助人们收获素食益处的同时，仍可适度享用动物类食品，不需剧烈改变饮食习惯，让个人和环境都受益。

注重摄取植物蛋白而非动物蛋白。尽量保持健康的烹饪方式，吃加工最少的天然食物，限制添加的食糖和糖果。动物性食物主要以鱼类为主，鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸，因而更有益健康。同时注意食物品种多样化，以实现营养均衡。

实际上，「弹性素食」没有特别明确的规则，也无推荐摄取的热量和宏量营养素的剂量。所以与其说这是一种饮食结构，不如说是一种生活方式。比纯素食对健康、瘦身、塑形等更为有益，因而备受推崇。

要进行「弹性素食」必须尽量多吃营养丰富的植物类食品，强调注重吃什么，而不是不吃什么。相对纯素食对健康、瘦身、塑形等更为有益，因而备受推崇。优势：「弹性素食」有助于减脂瘦身，降低心脏病、糖尿病的患病风险，同时可以减少温室气体排放，有助于保护自然环境。

缺点：虽然「弹性素食」看似很好遵循，但真正执行，规划好食谱至关重要。因为只有多样而丰富的食物来源，才能在预防营养不良的同时，获得最大的健康收益。

胖孃健康饮食持续为大家更新健康饮食法，欢迎关注评论，祝大家天天开心开心健康。

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