这个是花生米最好吃的做法，又酥又脆

这个是花生米最好吃的做法，又酥又脆

这个是花生米最好吃的做法，又酥又脆，香甜可口，想想都会流口水。花生相信大家都不会陌生，是我们最常见的一种粗粮。花生可以做成花生酱，或者打成花生油，都是一些比较健康的绿色食品。花生一般被我们拿来煮粥，或者炸成花生米，不关你是，过节还是出去吃饭，只要有酒肯定离不开的，就是下酒菜，而下酒菜最好的也就是油炸花生米了。一般喝酒的人都会点一盘花生米，还是油炸的还是粗暴的，或者是水煮的，都是喝酒人士的最爱。

但是经常吃油炸花生米或者是水煮的也是会腻的，今天给大家介绍一个花生最好吃的做法，就是醋拌香干花生，我是拒绝油腻的，来点比较爽快的黄瓜，营养丰富的香干，再撒上点香菜，线椒和大蒜末，然后加点好吃的陈醋，最后淋上点红油辣椒，一起凉拌一下，哎呀那真是想想都会流口水的，陈醋是非常解腻的，还可以曾加食欲。

在我们家吃凉菜最离不开的就是大蒜，线椒和香菜了。逢年过节，想要小喝一杯的一定要做一下这道菜，我们先准备食材吧。花生米，香干适量，尖椒香菜大蒜适量，干红辣椒和红油辣椒适量，食盐鸡精适量，陈醋一勺，生抽适量，香油和花椒适量。

先把准备好的花生油炸一下，然后晾凉，炸花生米的时候一定要凉油就放进去的，用中小火炸的，还需要不停的翻动，千万不要用大火，要不花生米很容易炸黑的，看到花生米微微的变色就可以关火了，捞出来沥油，最好的铺开晾的会更快一点，因为花生米里面的余温也会让中间的花生糊掉的。

把准备好的大蒜剥皮切碎，香菜和线椒洗干净切碎。备用。

香干个黄瓜切成小丁，大小自己看着切就行了。

把晾凉的花生米放到一个大点的盘子里，然后把去切好的香干和黄瓜也放进去，再把香菜碎，大蒜末，线椒碎和干红辣椒放进去。然后根据自己的口味，加入适量的食盐，鸡精，陈醋等调味料。

支上锅，在锅里加入适量的食用油，烧热后加入花椒，趁着热油浇到食盐，鸡精和大蒜末上，然后再放点红油辣椒进去。

拌均匀后就可以开吃了。我们今天做的醋拌香干花生就做好了。喜欢吃酸的朋友可以多加一点陈醋的，不喜欢吃辣的也可以少放点辣椒的，这个都看个人的口味了，这快过节了，喝酒肯定是少不了，那么下酒菜更是少不了的，你们没事可以做一下的，绝对不会让你失望的。

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