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中国五大少数民族的饮食习惯

发布时间:2022-07-06 18:49:50 阅读: 来源:鸡蛋厂家
中国五大少数民族的饮食习惯

中国五大少数民族的饮食习惯

中国地大物博、文化久远,更是人口大国,共有56个民族,其中少数民族55个,每个民族的生活习惯和饮食文化也各不相同,最具代表的民族有回族、壮族、维吾尔族、蒙古族和藏族,让我们一起来简单的了解一下它们的饮食文化。

1、回族,全国很多省份均有分布主要聚集在宁夏回族自治区。因回族人信奉伊斯兰教,所以他们的饮食即清真菜,由于地域的不同,在饮食上也略有不同,对宁夏回族人来说,面食是他们最喜爱的食物,肉食以牛、羊肉为主。面食的种类众多,最具的代表有牛肉拉面、揪面片、羊肉臊子面、羊肉泡馍、羊肉水饺及白面锅盔等。肉食最具代表的有手抓羊肉、孜然羊肉、辣炒牛肉等。回族人喜欢饮茶,茶的种类也比较多样,比较出名的有盖碗茶、八宝茶和油面茶等。

手抓羊肉

八宝茶

2、壮族,是中国人口最多的一个少数民族,主要分布在广西壮族自治区。壮族在饮食上与汉族的差别不大,主食以稻米为主,可以利用稻米做出不同的美食。除了传统的肉食菜品之外,壮族人还比较喜欢鱼生,是每年八月十五中秋节家家户户都做的美味菜品,其比较出名的还有白斩鸡和烤猪。壮族人喜好喝酒,有自质的米酒,还有不同种类的保健酒,其中三蛇酒是比较出名的,到热情好客的壮族人家里做客,饮酒是少不了的。

白斩鸡

三蛇酒

3、维吾尔族,主要聚集在新疆维吾尔自治区。辽阔的地域、独特的气候使得维吾尔族人创造出许多经典的美食,他们也以面食及牛、羊肉为主,与回族的饮食非常相像,也属于清真菜系。面食有馕、汤面和拌面,肉食出名的有羊肉串、烤全羊、大盘鸡等。维吾尔族人比较喜欢喝奶茶和油茶,主要在早上饮用。

烤羊肉串

4、蒙古族,除蒙古国外,蒙古族主要分布在内蒙古自治区,它是一个历史悠久的游牧民族,由于地理位置和气候环境的因素,使蒙古族的饮食文化独具特色。蒙古族的饮食比较粗狂,主要以羊肉、野菜、奶为原料,烹饪方法也比较简单,更注重食品的原汁原味。烤羊腿、手把肉、牛肉干、奶豆腐等都是蒙古族比较出名美食,马奶酒和奶茶是蒙古族的特色饮品,奶茶更是他们早餐中不可缺少的一部分。

烤羊腿

奶茶

5、藏族,其主要分布在西藏自治区,在四川、青海、甘肃、云南等地也少量的分布。藏族肉食类也以牛羊肉为主,由于地理环境的因素他们很少食用蔬菜,在肉类的食用上也比较简单、粗狂。藏族人普遍喜欢饮用青稞酒,在节日或者喜庆的日子,青稞酒更是不可缺少的饮品。

青稞酒

这五大少数民族的饮食习惯你都记住了吗?喜欢就赶紧收藏吧!

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